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衢州美食介绍 衢州有哪些美食

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  • 2019-03-14
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衢州美食介绍 衢州有哪些美食  衢州有着各种各样的美食,是浙江的重要省会城市,有着悠久的发展历史…

原标题:衢州美食介绍 衢州有哪些美食

  衢州有着各种各样的美食,是浙江的重要省会城市,有着悠久的发展历史。那么衢州究竟哪些美食最受人欢迎呢?小编就为大家介绍一下衢州最受欢迎的美食。

  五夫醉鸡是浙江衢州的经典美食,据说以前是从衢州五夫镇的一个青年妇女手上传出来的,菜品颜色微黄,有着阵阵扑鼻的酒香,吃起来别有一番风味,而且还可以很好地帮助增加食欲,起到开胃的作用。

  衢州的三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。是浙江衢州的经典的一道小吃,在这其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松。三头一掌起源上世纪80年代。衢州“三头”中,面市最早的是兔头,名气最大的也是兔头。

  索面,是一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。

  焙糕,又被叫做汽糕,就是用“汽”蒸出来的糕,在衢州开化和常山流传历史悠久,已难追溯其根源。

  十八洞腊肉肉质细腻,肉皮金黄,肥肉冒油,瘦肉红亮,咸淡适宜,柔韧绵软,清香鲜爽,醇厚滋润,吃在嘴里咀嚼几下,满口生津。秋冬季节,农家一排排腊肉挂在房前房后阳光下晾晒、吹干,不用吃,看看闻闻,香味扑鼻,腊泽诱人,也会让你回味无穷。

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