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买带鱼,别管大小,牢记3个挑选技巧,买到的都是新鲜好带鱼

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  • 2021-08-27
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买带鱼,别管大小,牢记3个挑选技巧,买到的都是新鲜好带鱼

饭店里一份干炸带鱼只有七八块,却要三四十块钱,而市场上的带鱼,才20块钱一斤,并且自己炸的带鱼又干净还卫生,所以说,想吃带鱼的时候,还是自己买自己做更划算。

带鱼是最常见的一种海鱼了,肉质厚嫩,味道鲜美,营养丰富,它只有中间的一根骨刺,老人小孩都能放心吃。带鱼生活在深海,它生存环境的压强和海面上的压强相差很多,所以逮捕上岸以后,带鱼就立马死掉了,这也是见不到活带鱼的原因。

带鱼和其他的鱼类不太一样,它的表面是没有鳞片的,只有一层银色的鱼鳞,很多人认为这层银色鱼鳞是不可以吃的,所以都去掉了,其实这种做法是错误的,这层银色的鱼鳞是可食用的,并且营养价值是非常高的,所以下次就不要再去掉了。

带鱼虽然都是冷冻的,所以很多人在买的时候只看大小或者价格,认为认为大的就是好的,贵的就是好的,其实这种购买方法是不对的,一些不法商贩会把带鱼以次充好,所以我们在买带鱼的时候,不能只看大小和价格。

今天呢,就和大家分享几个挑选带鱼的小技巧,不会买的朋友要看一看,买带鱼,别管大小,牢记3个挑选技巧,买到的都是新鲜好带鱼。

第一个挑选技巧:看冰层

带鱼都是冷冻的,它的外面都有冰层,我们可以通过冰层来判断带鱼是否新鲜。冰层厚的,说明带鱼已经冷冻很长时间了,肯定不太新鲜了,但如果冰层很薄的话,那么带鱼就会是新鲜的。

第二个挑选技巧:看带鱼的身子

看完冰层,我们就可以再看一下带鱼的身子,正反面最好都看一遍,如果带鱼的身子完整无缺,那么我们是可以放心购买的,但如果带鱼身子是有破损的,那么还是不要买了,因为伤口处会有细菌进入,已经不新鲜。

第三个挑选技巧:看眼睛

如果是新鲜的带鱼,它的眼睛是凸起的,并且黑白分明,特别的有光泽,但如果相反的话,眼睛白蒙蒙的,还没有光泽,那就说明带鱼已经不是很新鲜了。

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