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木耳泥沙太多?浸泡前多加“1步”,木耳脆嫩好吃,还能去泥沙

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  • 2021-06-10
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木耳是一种味道非常好的食物,不管是在外面的小吃当中,还是在家里的家常菜当中都很常见。同时木耳为一种菌菇类的食物,营养价值也是非常丰富的,所以很多人平时都非常喜欢吃木耳。木耳虽然看着是很好吃,但是做起来却有点麻烦,很多人在做木耳的时候都经常吃亏。

做木耳的时候,最需要大家注意的一个地方就是清洗木耳。大家也知道,因为木耳是一种菌类,所以它身上的泥沙是比较多的,而刚好木耳本身又是紧凑在一起的,所以,经常会夹杂一些泥沙清洗不干净。很多人在清洗木耳的时候,第1个想法就是浸泡,但浸泡木耳仅仅只是将木耳泡发,并不能够清木耳最深层的一些泥沙。接下来就来给大家介绍一下泡木耳的小技巧,木耳泥沙太多,浸泡前多加这1步,木耳脆嫩好吃,还能去泥沙。

其实想要木耳快速去除泥沙非常简单,那就是将木耳放到蒸锅中蒸一下。大家知道买来的木耳其实是比较僵硬的,需要用清水将它泡发,而如果大家放到蒸锅当中蒸一下的话,那么木耳就会变得非常的柔软,这个时候的木耳已经不需要过度的用清水去泡发了,它本身变得柔软之后,身体里面的泥沙也更容易清除。

木耳被蒸好之后,就将它放入冷水当中,能够让木耳的口感变得更加脆嫩一些,然后用清水清洗,在清洗木耳的时候,不需要大家大幅度的去撕开木耳,只需要适当的用手揉抓一下,木耳身体中的泥沙就会自动的掉落出来。

所以大家平时在吃木耳的时候,一定要记得先将木耳蒸一下,这样才能够清理干净,不然吃的木耳可能就一口的沙子,不但浪费了时间还浪费了食材,大家觉得呢?

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