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山药跟它一起煮,孩子常喝补钙增高,抵抗力强,头脑更聪明

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  • 2021-02-03
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山药相信大家都比较熟悉,它是一种营养丰富老少皆宜的食材。但是山药具体有什么功效,估计许多人还不是很清楚。

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【食疗功效】

滋补强身:山药中富含的黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸和多酚氧化酶等物质,具有滋补作用,它是病后康复食补的佳品。

延年益寿:山药能增强免疫功能,延缓细胞衰老,所以有“常服山药延年益寿”的说法。

健脾益胃:山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。

【营养搭配,健康加倍】

山药粥:山药刮皮阴干,轧细过筛为粉末,与大米煮粥,具有健脾补肺、固肾益精的作用,凡产后均可服食,脾胃虚弱者尤宜。

山药芡实粥:以山药、荧实和大米煮粥,可补虚劳、强心益智,适用于气血两虚之健忘、失眠、赢瘦等症,对延缓中老年人智力衰退也有理想疗效。

 

山药排骨汤

材料:山药150克,排骨250克,西红柿、姜片、枸杞子、盐各适量。

做法:山药去皮,洗净切块,为防止表面氧化发黑,可以将其泡在水里;排骨洗净余烫,捞起备用;西红柿洗净,切块。

锅内放入适量水,加入排骨,大火烧开,10分钟后,加入山药块、西红柿、姜片、构杞子一起煮至排骨熟透,加入盐调味即可。

 

功效:山药和排骨一起炖,能补充身体钙质。

(以上图片均来自网络)

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  • 编辑:李梦兰
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