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拌苦瓜时,很多人省略了“这1步”,难怪拌出的苦瓜,味道这么苦

  • 来源:互联网
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  • 2021-10-13
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翠玉苦瓜凉拌~9月起进入各种苦瓜的产季,喜欢吃苦瓜的人有福了!憋了好久,苦瓜贵森森买不下手的情况很快会过去,准备好好来吃苦瓜吧!苦瓜大致有白色绿色两个颜色,美称白玉苦瓜和翠玉苦瓜,各自又有不同的品种。白色的苦味较淡,绿色的又分深绿(大青苦瓜)和浅绿(粉青苦瓜),浅绿的苦味介于白色和深绿之间,除了炒煮之外用来做凉拌菜也蛮适合的。拌苦瓜时,很多人省略了“这1步”,难怪拌出的苦瓜,味道这么苦!

我找来四条粉青苦瓜(约600克),为了能储放冰箱里,随时取一些享用,当清爽的配菜。想了又想,做一道搭配家中现有材料的台式口味凉拌翠玉苦瓜。我的神奇配料是:凤梨80克,凤梨酱40克(连酱汁),破布子酱30克(连酱汁),和做颜色用的红辣椒一条。

翠玉苦瓜凉拌~9月起进入各种苦瓜的产季,喜欢吃苦瓜的人有福了!憋了好久,苦瓜贵森森买不下手的情况很快会过去,准备好好来吃苦瓜吧!苦瓜大致有白色绿色两个颜色,美称白玉苦瓜和翠玉苦瓜,各自又有不同的品种。白色的苦味较淡,绿色的又分深绿(大青苦瓜)和浅绿(粉青苦瓜),浅绿的苦味介于白色和深绿之间,除了炒煮之外用来做凉拌菜也蛮适合的。拌苦瓜时,很多人省略了“这1步”,难怪拌出的苦瓜,味道这么苦!

我找来四条粉青苦瓜(约600克),为了能储放冰箱里,随时取一些享用,当清爽的配菜。想了又想,做一道搭配家中现有材料的台式口味凉拌翠玉苦瓜。我的神奇配料是:凤梨80克,凤梨酱40克(连酱汁),破布子酱30克(连酱汁),和做颜色用的红辣椒一条。

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  • 标签:不能说的夏天+电影
  • 编辑:李梦兰
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